Nüsse senken Herz-Kreislauf-Risiko um bis zu 21 Prozent

Eine Handvoll Nüsse am Tag kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich reduzieren. Das belegen aktuelle Meta-Analysen. Schon etwa 30 Gramm täglich sollen das Risiko um bis zu ein Fünftel senken können.

Was die große Datenlage zeigt

Eine umfangreiche Analyse der Technisch-Naturwissenschaftlichen Universität Norwegen wertete Daten von über 819.000 Menschen aus. Das Ergebnis: Regelmäßiger Nusskonsum korreliert klar mit einer geringeren Rate an Herzerkrankungen. Die schützende Wirkung zeigte sich sowohl bei Baum- als auch bei Erdnüssen.

Eine weitere Studie im Journal of the American College of Cardiology mit über 210.000 Teilnehmern bestätigt den Trend. Mehr Nüsse bedeuteten ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten.

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So schützen die Nährstoffpakete unser Herz

Das Geheimnis liegt im Nährstoffprofil. Nüsse sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken. Walnüsse liefern besonders viel der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure ALA.

Dazu kommen:
* Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel beeinflussen.
* Vitamin E (vor allem in Mandeln und Haselnüssen), das als Antioxidans die Gefäße schützt.
* Sekundäre Pflanzenstoffe, die Entzündungen hemmen.

Diese Kombination verbessert die Blutgefäßfunktion und beugt so Arteriosklerose vor – der Hauptursache für Herzinfarkt und Schlaganfall.

Die perfekte Portion für den Alltag

Die empfohlene Tagesdosis sind 30 Gramm, etwa eine Handvoll. Diese Menge lässt sich leicht integrieren:
* Als purer Snack für zwischendurch.
* Gestreut über Müsli, Joghurt oder Salat.
* Verarbeitet in Gerichten.

Trotz des hohen Kaloriengehalts führt moderater Konsum Studien zufolge nicht zwangsläufig zu Gewichtszunahme. Der Sättigungseffekt hilft wohl, die Gesamtkalorienaufnahme zu regulieren.

Wichtig: Greifen Sie zu naturbelassenen, ungesalzenen und ungerösteten Nüssen. Salz, Zucker oder Zusatzfette in verarbeiteten Produkten können die positiven Effekte zunichtemachen.

Mehr als nur ein Snack: Teil eines gesunden Lebensstils

Die Nuss-Empfehlung ist fester Bestandteil anerkannter Ernährungsleitlinien, wie denen der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie. In der berühmten Predimed-Studie senkte eine mediterrane Diät, ergänzt durch Nüsse, bei Risikopatienten die Rate von Herz-Kreislauf-Ereignissen.

Doch Experten betonen: Nüsse sind kein Wundermittel. Der größte Nutzen entfaltet sich, wenn sie ungesunde Snacks ersetzen – und Teil eines umfassend gesunden Lebensstils mit Bewegung und ausgewogener Ernährung sind.

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